محشي ورق العنب

محشي ورق العنب

محشي ورق العنب

المقادير

كوبان أرز –  برطمان ورق عنب محفوظ- لحم مفروم -4 ملعقة كبيرة زيت – حبة متوسطة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة -1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود –  ملعقة صغيرة بهارات مشكلة -1/4 كوب معجون طماطم – 1/4 كوب عصير ليمون – واحد و ربع كوب ماء مغلي

الطريقة

نغسل الأرز بالماء الصافي عدة مرات

نضيف اللحم على الأرز ثم الطماطم

نضيف الفلفل والبهارات وملعقة صغيرة من الملح

ثم نحشى ورق العنب بخليط الأرز واللحم

يتم رصه طبقتين أو ثلاثة في قدر متوسط الحجم

نضع علي سطح ورق العنب طبق ثقيل

نضع الماء والليمون والملح وصلصة الطماطم فوق الورق العنب

نترك ورق العنب حتى يغلي ثم نغطيه بإحكام ونتركه على نار هادئة 45-50دقيقة

إلى أن ينضج ثم يقدم

مقالات ذات صلة

تعليق واحد

  1. حسن الصدر
    7 نوفمبر 2011 في 5:41 م

    ورق عنب محشي ومحشي كرنب وممبار وكوبيبة وسمبوسك جبنة وسمبوسك لحم وكفتة ارز متوفرة لدينا بالقاهرة 0143494865
    لكنها لن تكون اطعم من ورق العنب الموصوف هنا