كيكة التفاح لمرضى السكري

كيكة التفاح

كيكة التفاح

من الفطائر السهلة والسريعة والمناسبة لمرضى السكري ومن يتناولون أكلات قليلة الدهون.

المكونات:

للكعكة

1 1/4 كوب طحين كامل

1 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا

1 1/2 ملعقة صغيرة بهارات فطيرة القرع

1/4 كوب ملح

2 تفاحة متوسطة الحجم مقطعة

1 بيضة كبيرة

3/4 كوب سكر

1/4 كوب لوز مقطع

1/4 كوب صلصة التفاح

رذاذ الزيت

للزينة:

1/4 كوب سكر بني

1 ملعقة كبيرة سكر بودرة

الطريقة:

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت ثم ترش الصينية بالزيت.

2. في وعاء متوسط الحجم يخلط الطحين، البيكنغ صودا، بهارات فطيرة القرع والملح جيدا.

3. في وعاء أخر تخلط البيضة مع السكر والتفاح واللوز والصلصة. وتحرك جيدا ليتمازج الخليط. ثم يضاف خليط الطحين تدريجيا. يصب الخليط في صينية الخبز الجاهزة.

4. في وعاء منفصل أخر، يخلط السكر البني مع السكر البودرة بالشوكة. يرش على المزيج وتخبز من 30-30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.

مقالات ذات صلة