طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل الهريسة

طريقة عمل البسبوسة

المقادير:

2 كوب سميد خشن
كوب لبن
كوب وربع جوز هند
كوب سكر
3 ملاعق صغيرة بيكن بودر
نصف كوب لوز يغلى على النار ثم نفتح كل حبة نصفين
ربع علبة حليب كارنيشن صغيرة أو حسب حاجة الخليط يجب أن يكون متماسكا فقط

< الطريقة:

1- نخلط المقادير جيدا قبل وضع الحليب ثم نضيف قليلا من حليب الكارنيشن مقدار ملعقة كبيرة أو ملعقتين كبيرتين حتى تصبح العجينة متماسكة.
2 – نحضر صينيتين ونضع في كل صينية قليلا من الطحينة، نفردها جيدا في قاع الصينية ثم نمد العجينة ونسويها باليد حتى تصبح طبقة مستوية.
3 – نبلل يدنا بالماء ونمسح السطح حتى يصبح مستويا، ونقطعها مربعات ونضع على كل مربع نصف لوزة.
4 – ندخل الصينيتين إلى الفرن ونخبزهما في الرف السفلي حتى يصبح القاع أحمر ثم نضع الصينيتين في الرف العلوي من الفرن حتى يتحمص السطح.
5 – ثم نخرجهما ونسكب القطر فورا مقدار كوب لكل صينية، ثم نعيد إدخال الصينيتين إلى الفرن مدة خمس دقائق فيتحمص السطح ثم نخرجهما.

القطر:

كوبان ونصف سكر
كوب وربع ماء
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
نضع السكر والماء في طنجرة على النار مع التحريك من حين لآخر حتى يغلي الخليط ثم نضيف عصير الليمون ثم نرفع الريم الأبيض عن السطح ونترك الخليط ليغلي مدة خمس دقائق تقريبا ثم نضيف مقدار ملعقة كبيرة ماء الزهر ونطفىء النار.

مقالات ذات صلة

5 تعليقات

  1. كريمة بزيز
    14 يوليو 2011 في 10:10 م

    اريد عمل حلوة قلب اللوز و خصوصا بعد قروب شهر رمضان العضيم اريد من
    فضلكم عملها بطريقة جيدة و ناجحة وشكرا

  2. مي محمد
    28 نوفمبر 2010 في 1:19 م

    الطريقة حلوة وسهلة
    بس انا مش بحب الهريسة او البسبوسة
    عايزين طريقة الكنافة والجلاش الحلو بعد اذنك

  3. نادية طاهر محمد
    21 نوفمبر 2010 في 1:38 م

    شكرا لكم على متابعتكم وتغيير العنوان من هريسة الى بسبوسة وهذا دليل على مصداقيتكم والى الأمام دائما
    نادية

  4. نادية طاهر محمد
    21 نوفمبر 2010 في 12:44 م

    يا أخت ندى السلام عليكم
    هذه طريقة عمل البسبوسة وليس الهريسة
    نرجو عمل طريقة الهريسة لآنني لا اعرفها أبدا وليست موجودة في كتاب الحلويات
    جزاك الله خير

  5. م هاني قنديل عرب
    21 نوفمبر 2010 في 6:48 ص

    نشكرالاستاذة اللي عملن الهريسة لانها لاوجد في كتاب ابلة نظيرة