طريقة عمل السمك الصيادية

صيادية السمك

صيادية السمك

…المقادير:
-سمك منظف ومقطع نصفين بالعرض ممكن تستخدمي سمك(بلطي _قاروص)حسب الرغبه
-بصله متوسطه

-ليمونه

-ملح وفلفل

-قرفة

..الطريقه:
-تحمر البصله فالزيت حتي تتحول للون البني(مش تتحرق يعني لأن في ناس بتحرقها فعلا وده طبعا غلط)
-ترفع البصله من الزيت وتوضع في الكابه وتخلط جيدا
-تصب مره أخري في أناء التحمير ويضاف لها لتر ماء او اكثر حسب كميه السمك وعصير ليمونه وملح وفلفل اسود وشوية قرفة
-تترك تغلي علي النار وعندما يثقل قوامها يضاف السمك ويترك لينضج .


اما بالنسبه للارز الصياديه:

المقادير:
كيلو ارز_بصله متوسطهالحجم _ماء_زيت_ملح
الطريقة:
ينقي الارز ويشطف جيدا
-نقطع البصله وتحمرفي الزيت حتي تتحول للون البني
-نضع البصله في الكابه بعد التحمير وتخلط جيدا
_نضع البصله مره اخري في اناء التحمير ونضيف اليها الماءو الملح ونتركهاتغلي قليلا ثم نضيف الارز ونتركه حتي ينضج
ثم نضعه في طبق التقديم وبذلك تكوني حصولتي علي ارز بني اللون

مقالات ذات صلة

3 تعليقات

  1. ندى
    17 ديسمبر 2010 في 3:03 م

    بصى يا هبة انتى ممكن تضيفى ملعقة عصير طماطم حسب الرغبة ولكن الاصل بدون طماطم لانها تعتمد على تحمير البصل ..

  2. هبة
    17 ديسمبر 2010 في 12:32 م

    اية القرف ده ده اكل عيانين فين الطماطم

  3. علي طه العساس
    24 نوفمبر 2010 في 12:30 م

    بصراحة طبخة صيادية رائعة تفنح النفس عن اذنك أنا رايح اشتري قاروص علشان أخلي المدام تطبخها
    شكرا لك