طريقة عمل السمسمية

طريقة عمل السمسمية

طريقة عمل السمسمية

المقادير :

  • 2 كوب من بذور السمسم
  • كوب سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل ” اختياري “

طريقة التحضير والطهى :

  1. يوضع السكر في قدر على النار ويذوب ليصبح أصفر اللون وليس ذهبياً .
  2. تضاف إليه بذور السمسم تدريجياً وتخلط معه بملعقة خشبية للحصول على مزيج متماسك
  3. يرفع المزيج عن النار ويضاف إليه مسحوق الهيل ويترك ليفتر قليلاً ثم يقرص إلى كرات صغيرة قبل تسطيحها بالأصابع
  4. كما يمكن سكب السمسمية وهي ساخنة في صينية مدهونة بالزيت وتسوية سطحها قبل تقطيعها إلى مربعات أو مستطيلات صغيرة برأس سكين مغموس قليلاً بالزيت
  5. يجب تقطيع السمسمية بسرعة قبل أن تقسو ومن ثم تغطيتها بورق السلوفان أو حفظهما في علبة محكمة الغلق كي لا تصبح رطبة .

مقالات ذات صلة

تعليق واحد

  1. نهى احمد
    9 يناير 2011 في 9:50 ص

    واااااااااااو انا بمووووووت فيها وطريقتها سهلة خالص انا هجربها,الف شكر يا ندى عالموضوع الرااااائع