طريقة عمل الجمبرى المقلى

الجمبرى المقلى

الجمبرى المقلى

المقادير :

– كيلو جرام جمبري متوسط
– 1 بيضة مخفوقة
– 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– زيت للقلي
– 1 كوب دقيق
– 1 كوب بقسماط
– 1-2 ملعقة صغيرة كمون
– 2 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
– ملح و فلفل

الطريقة :

يقشر الجمبري ويغسل جيداً بالماء ويصفى ، ويتبل بالثوم وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل ، ويترك في التتبيلة لمدة ساعة أو ساعتين.


توضع البيضة المخفوقة في وعاء و الدقيق في وعاء و البقسماط في وعاء ثالث.

يغمس الجمبري في الدقيق ، ثم في البيض المخفوق ، ثم في البقسماط و يغطى جيداً.

يسخن الزيت على نار عالية في مقلاة متوسطة .


يقلى الجمبري حتى يصبح لونه ذهبي و يصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد ، ويقدم ساخناً مع البطاطس المقلية وأي نوع صوص .

مقالات ذات صلة

تعليق واحد

  1. عاشقة دمياط
    28 نوفمبر 2010 في 1:22 م

    الصراحة انا جربت الطريقة دي قبل كدا بس ماحبتهاش اوي
    بس واضح كدا ان العيب فيا انالان الصورة تفتح النفس خالص
    عموما هجربها اتني