صينية السمك بالفرن

صينية السمك بالفرن

صينية السمك بالفرن

صينية السمك بالفرن

من أشهر الأكلات الدمياطية طبعا لأن دمياط بلد ساحلى والأسماك فيها طول السنة وأهل دمياط بيتفننوا فى طبخ الأسماك بكل الطرق والأشكال.
المقادير:
* سمك كبيرة الحجم مثل الهامور
* 6 حبات بصل
* نصف كاس زبيب
* ضمة كزبرة مفرومة
* 1 ليمونة مقطعة شرائح
* نصف ملعقة فلفل أسود
* نصف ملعقة زنجبيل بودر
* قرفة
* ملعقة كبيرة سمن
* 2 ملعقة زيت
* ملح”حسب الرغبة”

طريقة التحضير:
* نضع في صينية الفرن الزيت والسمن ونفرد البصل ثم الزبيب والبهارات
* ثم نرص السمكة المنظفة من الداخل والخارج ونرش عليها قليل من نفس البهارات
* ثم نفرد عليها الكزبرة المفرومة ثم شرائح الليمون و نصب من جانب الصينية كوب ماء
* وندخلها فرن ساخن بدرجة الحرارة 180 ونتركها حولي ساعة حتى تنضج و تقدم مع الخبز وصحتين.

مقالات ذات صلة