جلاش بالسبانخ والدجاج

جلاش بالسبانخ والدجاج

جلاش بالسبانخ والدجاج

لعشاق الأكلات والوصفات اللذيذة جلاش اليكم طريقة تحضير الجلاش بالسبانخ والدجاج

المقادير

  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصل مفروم ناعم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 كيلو دجاج مفروم
  • ملح وفلفل
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 2 كوب سبانخ مطهوة
  • 2 كوب جبن فيتا قطع
  • زبدة سائلة (للدهن)
  • أوراق جلاش

الطريقة

  1. – يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبُل.
  2. – يُضاف الدجاج، ويُطهى لمدة 10 دقائق، يُتبل الملح والفلفل والبهارات، مع التقليب من حين لآخر حتى تمام النضج.
  3. – يُرفع بعيداً عن النار، يُترك الخليط ليبرد قليلاً ثم يوضع في وعاء عميق.
  4. – يُضاف السبانخ وقطع جبن الفيتا، مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات.
  5. – يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  6. – يُدهن قالب فرن بقليل من الزبدة، ثم يُفرد الجلاش في القالب ويُدهن بقليل من الزبدة، تُكرر العملية للحصول على طبقة من 4 ورقات جلاش.
  7. – يُوزع جزء من خليط الدجاج والسبانخ، ثم يتم عمل طبقة أخرى من 4 ورقات جلاش، كما سبق.
  8. – تُكرر العملية للحصول على 3 طبقات من أوراق الجلاش وخليط الدجاج.
  9. – يُقطع الجلاش إلى مربعات أو مستطيلات (حسب الرغبة) ويُدهن السطح بقليل من الزبدة.
  10. – يُخبز القالب في الفرن لحوالي 25 دقيقة أو حتى يُصبح ذهبيّ اللون.
  11. – تُترك فطيرة الجلاش لتبرد قليلاً ثم تُقطع وتُقدم.

مقالات ذات صلة