المكرونة باللبن

المكرونة باللبن

المكرونة باللبن

طريقة عمل المكرونة باللبن … أشهر حلويات دمياط واللى مفيش بيت بيخلو منها فى أى وقت من السنة على طول عندنا فى بيوتنا

المقادير :

ربع كيلو مكرونة اقلام
حوالى 5 ملاعق كبيرة سمن بلدى
تقريبا من كيلو ونصف لبن الى 2 كيلو لبن (حسب المكرونة )
4 ملاعق نشا
ماء لسلق المكرونة
من 5 الى 7 ملاعق سكر ( حسب حاسة التذوق بالنسبة لكى )

الطريقة :

تسلق المكرونة جيدا حتى تستوى زيادة عن اللزوم ( من تلت الى نصف ساعة )
يذاب النشا فى لبن بارد ثم يضاف اليه السكر والسمن
يقلب اللبن بمكوناته مع المكرونة بعد ان تصفى تماما من الماء
تدهن الصينية بالسمن ويسكب الخليط وتدخل الفرن لتسوى من تحت وتتحمر من فوق
تقطع بعد ان تبرد وبالف هنا وشفا

مقالات ذات صلة