السمك المشوي بورق الموز

www.dmiat.com

www.dmiat.com

المقادير:

– كيلو سمك بلطي أو أي نوع مفضَّل.

– رأس ثوم كبيرة.

– ملعقة كمُّون كبيرة.

– ملعقة زنجبيل طازج مفروم.

– ملعقة شطَّة صغيرة.

– ملعقة كركم صغيرة.

– ملعقة ملح صغيرة.

– عصير 2 ليمون كبيرة.

– ربع فنجان كرفس مفروم.

– ورق شجر الموز يكفي للف كل سمكة على حدة.

الطريقة:-

1- ينظَّف السمك من الداخل والخارج جيدًا كتنظيف القلي.

2- يشرَّح السمك بميل على كل جنب لحشوه.

3- يُفرم الثوم فرمًا ناعمًا جدًّا وتضاف إليه كل المقادير.

4- يقلب المزيج جيدًا ويدهن به جسم السمكة من الداخل والخارج.

5- تلفُّ كل سمكة في ورق الموز المغسول، ويُقفل الورق بواسطة فتلة.

6- يرصُّ السمك في صينية ويدخل الفرن في حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.

7- يقدَّم السمك ساخنًا كما هو في ورق الموز.

مقالات ذات صلة